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涼拌小油菜對身體有好處嗎?

病情描述:
我很喜歡吃小油菜,但是不喜歡炒著吃,涼拌小油菜對身體有好處嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
涼拌小油菜是一道營養(yǎng)非常充分的菜肴。不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài),促進鈣的吸收利用。
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