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九蒸九曬是烹飪芝麻的最佳方式?

患者:女,35歲

病情描述:
剛購買(mǎi)的芝麻怎么做才最好吃呢?哪種方法做出來(lái)的營(yíng)養價(jià)值更高?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
芝麻一般都是經(jīng)過(guò)九蒸九曬以后才能吃。九蒸九曬黑芝麻是營(yíng)養食療之佳品?!熬耪艟艜瘛?,是中藥炮制中經(jīng)常見(jiàn)到的。地黃、當歸、附子等藥材通常都是要經(jīng)過(guò)九蒸九曬,才能揚長(cháng)避短,充分發(fā)揮藥效的。這里面的學(xué)問(wèn)非常大。
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