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糙米要怎樣做口感好?

患者:女,29歲

病情描述:
我每次做出來(lái)的糙米味道都不好,沒(méi)有大米飯好吃,可糙米要怎樣做才好吃?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
糙米的口感沒(méi)有大米飯好吃,但是營(yíng)養價(jià)值高。糙米口感較粗,質(zhì)地緊密,煮起來(lái)也比較費時(shí)。煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過(guò)夜,然后連浸泡水一起投入高壓鍋,再煮1小時(shí)就會(huì )松軟可口了。
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