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烤肉怎么減少致癌率?

病情描述:
我經(jīng)常和同事一起吃烤肉,但是最近看新聞?wù)f容易致癌,烤肉怎么吃可以減少致癌率?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
首先在吃烤肉的時候要控制量。最好用綠葉菜包著,提前用大蒜汁和桂皮粉、迷迭香等腌制肉片,可以減少烤制時致癌物的產(chǎn)生數(shù)量;用番茄醬和檸檬汁涂在烤肉上吃,也能減少致癌物的危害。
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