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做熟的魚(yú)內臟能吃嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
我們這里賣(mài)的小酥魚(yú)都是整條的,沒(méi)有清理內臟,那么,煮熟的這些魚(yú)內臟能不能吃?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
魚(yú)內臟是不可以吃的,尤其是魚(yú)膽,有毒。即使做熟了,對人體也有害,不能食用。魚(yú)膽位于魚(yú)的腹部,一般呈淡淡的青黃色或青黑色,在烹調前一定要將其清除干凈。
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