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牛奶里加米湯能營養(yǎng)互補嗎?

病情描述:
我的吃法就是會在牛奶里面加上些米湯,媽媽還說我這樣的做法是營養(yǎng)互補,真的能互補嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
牛奶中加米湯的做法不可能達到營養(yǎng)互補的,其實這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會使嬰幼兒發(fā)育遲緩,體弱多病。所以,即便是為了補充營養(yǎng),也要將兩者分開食用。
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