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吃生食更加的長壽嗎?

病情描述:
看到一篇報道是說吃生食的人更長壽,我好不相信,真的是生食更加的長壽嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生食很好的保留了食物原有的味道和營養(yǎng),曾經(jīng)有調(diào)查顯示,長壽的人是比較喜歡吃生食的。尤其是在烹飪蔬菜的時候??s短加工的時間,1到2分鐘即可。習(xí)慣用旺火炒菜,并且時間極短,食物出鍋時候就跟生的差不多,生食會對人體產(chǎn)生重要的酶,能夠起到排毒的作用,但是有些食品,例如扁豆,還是要弄熟了再吃,否則是有毒的。
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