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為什么骨頭熬湯不可以補鈣?

患者:女,41歲

病情描述:
我經(jīng)常會(huì )在日常的時(shí)候喝一些骨頭湯,感覺(jué)這樣可以幫助身體補鈣,但是我有個(gè)朋友說(shuō)這樣是錯誤,為什么骨頭熬湯不可以補鈣?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
骨頭中雖然含有很多的鈣物質(zhì),但是這種鈣性質(zhì)很穩定,溶解性是比較差,使用骨頭熬湯,只能夠讓少量的鈣溶解到湯中,所以達不到補鈣的效果。
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