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黃瓜拌金針菇是怎么做的呢?

病情描述:
我感覺夏天吃黃瓜拌金針菇特別的清爽,而且聽說它還能減肥,所以我準備了一些黃瓜和金針菇準備做這道菜,怎么做更好吃呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黃瓜的水分比較多,金針菇是高纖維食物,所以常吃黃瓜拌金針菇有減肥的功效。做法:①黃瓜與柿子椒洗凈切成絲,大蒜與生姜切成末;②金針菇切去根部有雜質(zhì)的部分,撕開洗凈;③將姜蒜末放入小碗中,加入適量的鹽、味精、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用(不喜歡辣的也可以不放,或者是放些芥末油也不錯)金針菇放入沸水中煮約一分鐘,撈出瀝干晾涼;④將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中,倒入涼拌汁拌勻即可。
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