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豆漿不適合哪些人群喝？

患者：女，30歲

病情描述:
我們都知道,豆漿是一種天然非常有營(yíng)養的飲品,里面含有豐富的蛋白質(zhì),是很多人非常喜愛(ài)的,但是豆漿不適合哪些人群喝呢？
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王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

豆漿不適合乳糖不耐受者、大豆過(guò)敏者、痛風(fēng)或高尿酸血癥患者、胃腸功能紊亂者及術(shù)后恢復期人群飲用。

1、乳糖不耐受者

部分人群因缺乏乳糖酶，飲用豆漿后可能出現腹脹、腹瀉等不適。豆漿雖不含乳糖，但含有的低聚糖可能加重腸道發(fā)酵反應。建議選擇發(fā)酵豆制品如納豆或豆腐乳替代，或分次少量嘗試。

2、大豆過(guò)敏者

大豆蛋白過(guò)敏人群飲用豆漿可能引發(fā)皮膚瘙癢、喉頭水腫等過(guò)敏反應。此類(lèi)人群需避免所有大豆制品，包括醬油、豆豉等。若誤食出現過(guò)敏癥狀，需立即使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等抗組胺藥物。

3、痛風(fēng)患者

豆漿嘌呤含量雖低于動(dòng)物內臟，但長(cháng)期大量飲用可能升高血尿酸水平。急性發(fā)作期應嚴格限制，緩解期每日不超過(guò)200毫升。合并腎結石者更需謹慎，可選用低嘌呤植物奶如杏仁奶替代。

4、胃腸功能紊亂者

豆漿中的胰蛋白酶抑制劑和植酸可能抑制消化酶活性，腸易激綜合征或胃炎患者飲用后易出現噯氣、腹痛。建議將豆漿煮沸10分鐘以上破壞抗營(yíng)養因子，或改用易消化的南豆腐等豆制品。

5、術(shù)后恢復期人群

胃腸手術(shù)后患者腸道耐受性差，豆漿的高膳食纖維可能刺激腸黏膜。建議術(shù)后2-4周內避免飲用，恢復期可從小劑量稀釋豆漿開(kāi)始嘗試。甲狀腺全切術(shù)后患者需咨詢(xún)醫生是否限制大豆攝入。

健康人群每日飲用300毫升以?xún)榷節{較為適宜，避免空腹飲用以減少胃腸刺激。自制豆漿需徹底煮沸消除皂苷等有害物質(zhì)，市售產(chǎn)品建議選擇無(wú)添加糖品種。慢性病患者應結合自身情況調整攝入量，出現不適及時(shí)就醫。嬰幼兒飲用需選擇專(zhuān)用配方豆奶，普通豆漿不能替代母乳或配方奶粉。

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