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HBeAg陽(yáng)性者可以從事飲食行業(yè)?

病情描述:
要飲食行業(yè)去體檢,查出HBeAg陽(yáng)性,HBeAg陽(yáng)性者可以從事飲食行業(yè)?
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陸海英 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 感染科

HBeAg陽(yáng)性者能否從事飲食行業(yè)需結合具體情況判斷,若肝功能正常且病毒載量低,通??梢詮氖嘛嬍承袠I(yè);若存在肝功能異?;蚋卟《据d量,則不建議從事。

HBeAg陽(yáng)性提示乙型肝炎病毒活躍復制,但傳染性取決于病毒載量。從事飲食行業(yè)需符合《食品安全法》規定,若血液檢測顯示HBV-DNA載量低于檢測下限,且無(wú)肝功能異常,經(jīng)健康檢查合格后可從事非直接接觸入口食品的工作。此類(lèi)人群應定期復查肝功能、HBV-DNA及肝臟超聲,確保無(wú)疾病進(jìn)展。工作中需嚴格避免皮膚破損導致血液污染食材,并完成乙肝疫苗接種程序。

當HBeAg陽(yáng)性者合并ALT升高超過(guò)正常值2倍,或HBV-DNA載量較高時(shí),病毒通過(guò)體液污染食品的風(fēng)險顯著(zhù)增加。此時(shí)不僅不符合食品從業(yè)人員健康標準,還需接受抗病毒治療。尤其涉及冷菜制作、生食處理等崗位,可能因刀具劃傷或食材沾染體液造成傳播。此類(lèi)情況需暫停工作,待治療后病毒載量降至安全范圍再評估。

建議HBeAg陽(yáng)性飲食從業(yè)者每3-6個(gè)月監測肝功能與病毒載量,工作時(shí)佩戴防護手套處理食品,出現乏力、黃疸等癥狀立即離崗就醫。用人單位應建立員工健康檔案,對餐具消毒流程加強監管,雙重保障食品安全。

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