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夏天吃火鍋吃什么菜好？

病情描述:
今天老同學(xué)找我玩，我請(qǐng)他去吃火鍋。夏天吃火鍋吃什么菜好？
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
夏天吃火鍋要多吃菜少吃肉。多吃菜。綠葉類蔬菜如菠菜、油菜、小白菜、茼蒿、豌豆苗等，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及葉綠素等植物化學(xué)物，多吃有益健康，可隨時(shí)加入湯內(nèi)，但要注意及時(shí)撈出防止煮的時(shí)間過長破壞營養(yǎng);夏季適合涮些黃瓜、冬瓜、茄子及蓮藕、荸薺等水生蔬菜。除了蔬菜，多攝入豆腐等豆制品可以補(bǔ)充營養(yǎng)。夏天吃火鍋?zhàn)⒁膺m當(dāng)控制肉類攝入量，在種類上可適當(dāng)多選些水產(chǎn)品、雞鴨肉等，少選羊肉、牛肉等。
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃火鍋的時(shí)候配菜需要根據(jù)個(gè)人口味選擇，應(yīng)該選擇豆腐、白蓮、蘿卜、土豆、花菜、金針菇、冬瓜、卷心菜、菠菜、油菜、蘆筍等。合理搭配膳食，保障營養(yǎng)多樣化，不要過于單一，在吃火鍋的時(shí)候可以選擇清淡一些的，盡量不要選擇太辣的火鍋，很容易引起上火。
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