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白醋的作用有什么

病情描述:
平時(shí)我們家里都會(huì )備用幾瓶白醋，白醋的作用有什么？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

白醋具有殺菌消毒、輔助降糖、促進(jìn)消化、美容護膚等作用，日?？捎糜谇鍧?、烹飪及皮膚護理。


1、殺菌消毒


白醋含乙酸能破壞微生物細胞膜，對大腸桿菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用，適合用于餐具及表面消毒。


2、輔助降糖


醋酸可延緩胃排空速度，降低餐后血糖峰值，糖尿病患者烹飪時(shí)可適量添加，但不可替代藥物治療。


3、促進(jìn)消化


白醋刺激胃酸分泌幫助分解蛋白質(zhì)，涼拌菜肴時(shí)加入少量可改善食欲不振，胃腸潰瘍患者應避免空腹食用。


4、美容護膚


稀釋后白醋能軟化角質(zhì)層，對痤瘡丙酸桿菌有抑制作用，敏感肌膚需測試后使用，避免直接接觸眼部。


使用白醋需注意濃度控制，皮膚接觸后出現紅腫應停用，日常儲存需避光密封，避免與堿性清潔劑混合。

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