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什么時(shí)候適合吃核桃?

患者:女,43歲

病情描述:
家里買(mǎi)了很多核桃,每晚看電視都會(huì )吃幾粒,什么時(shí)候適合吃核桃呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

核桃適合在早餐后、兩餐之間或睡前1-2小時(shí)食用,可幫助補充能量、促進(jìn)腦部健康。

核桃含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸維生素E,早餐后食用有助于延緩饑餓感,為上午的工作學(xué)習提供持續能量。兩餐之間作為加餐時(shí),核桃中的膳食纖維能增強飽腹感,避免暴飲暴食。睡前適量食用核桃,其含有的褪黑素前體可能幫助改善睡眠質(zhì)量。核桃中的α-亞麻酸對大腦神經(jīng)發(fā)育有積極作用,適合學(xué)生、腦力勞動(dòng)者作為健腦零食。胃腸功能較弱者建議將核桃碾碎后搭配溫牛奶食用,避免空腹攝入以防刺激胃黏膜。核桃與酸奶、燕麥等搭配可提升營(yíng)養價(jià)值,但需注意單日攝入量控制在20-30克以?xún)取?p>食用核桃時(shí)建議充分咀嚼以利于消化吸收,過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需觀(guān)察有無(wú)皮膚瘙癢等反應。日常儲存需密封避光以防油脂氧化變質(zhì),搭配深色蔬菜水果食用可提高抗氧化效果。長(cháng)期規律攝入核桃有助于維持心血管健康,但需注意替代部分烹調油以保證總熱量平衡。

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