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蓮子食用時(shí)需要去芯嗎?

病情描述:
買了些蓮子,打算煮銀耳蓮子羹吃,蓮子食用時(shí)需要去芯嗎?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蓮子藥性平和,味道稍微有點(diǎn)甘甜,它能補(bǔ)脾胃之氣,可以起到止瀉的作用,另外還有養(yǎng)心安神的功效。需要注意的是,蓮子食用前需要去心。
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般不需要,蓮子心能夠起到降血脂降血壓功效,味道有些微苦,還能夠起到清心去熱作用。蓮子心性質(zhì)比較寒涼,對(duì)于畏寒怕冷以及體質(zhì)虛寒的患者最好不要吃,可能會(huì)造成腹痛腹瀉以及拉肚子等癥狀,蓮子心避免一次性吃太多,平時(shí)要做到葷素搭配,營養(yǎng)全面。
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