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山楂易致結(jié)石嗎？

病情描述:
山楂是開胃的，我胃口不好的時(shí)候就會(huì)吃山楂，但是我聽說山楂易致結(jié)石，這是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

山楂適量食用通常不會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，但過量攝入可能增加風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)石形成與飲食習(xí)慣、代謝異常、飲水量不足、草酸鈣沉積等因素有關(guān)。

1. 草酸含量：

山楂含少量草酸，長(zhǎng)期大量食用可能增加草酸鈣結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，建議每日食用不超過10顆鮮果，腎結(jié)石患者需謹(jǐn)慎。

2. 鞣酸作用：

山楂中的鞣酸可能與蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀，胃腸功能較弱者空腹大量食用可能誘發(fā)胃石，建議餐后食用并充分咀嚼。

3. 代謝因素：

高尿酸血癥或胱氨酸尿癥患者食用山楂可能加重代謝負(fù)擔(dān)，這類人群需控制攝入量并定期監(jiān)測(cè)尿液酸堿度。

4. 水分補(bǔ)充：

食用山楂后未及時(shí)補(bǔ)水可能使尿液濃縮，建議每日飲水超過2000毫升以降低結(jié)晶沉積概率。

日常可將山楂與蘋果、燕麥等膳食纖維豐富的食物搭配食用，結(jié)石病史者建議定期進(jìn)行泌尿系統(tǒng)超聲檢查。

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