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長(zhǎng)期吃素的人群容易骨折嗎？

病情描述:
我不喜歡吃肉，經(jīng)常吃蔬菜。這樣對(duì)身體有什么壞處嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

長(zhǎng)期吃素可能增加骨折風(fēng)險(xiǎn)，主要與鈣攝入不足、維生素D缺乏、蛋白質(zhì)攝入不足、骨密度下降等因素有關(guān)。

1、鈣攝入不足

植物性食物中鈣吸收率較低，長(zhǎng)期缺乏乳制品可能導(dǎo)致鈣缺乏。建議通過(guò)強(qiáng)化豆制品、綠葉蔬菜補(bǔ)充，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用碳酸鈣、乳酸鈣或葡萄糖酸鈣等鈣劑。

2、維生素D缺乏

素食者日照不足且缺乏魚(yú)肝油等來(lái)源，影響鈣吸收?？赏ㄟ^(guò)曬太陽(yáng)、食用強(qiáng)化谷物改善，醫(yī)生可能建議補(bǔ)充維生素D3、阿法骨化醇或骨化三醇。

3、蛋白質(zhì)不足

植物蛋白利用率較低，可能影響骨骼基質(zhì)合成。需搭配豆類、堅(jiān)果等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，嚴(yán)重缺乏時(shí)可考慮使用蛋白粉。

4、骨密度下降

長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)失衡可能導(dǎo)致骨量減少，表現(xiàn)為腰背疼痛、身高變矮。需定期檢測(cè)骨密度，醫(yī)生可能開(kāi)具阿侖膦酸鈉、唑來(lái)膦酸或雷洛昔芬等抗骨質(zhì)疏松藥物。

素食者應(yīng)保證每日攝入豆腐、芝麻醬、西藍(lán)花等富鈣食物，配合適量負(fù)重訓(xùn)練，定期監(jiān)測(cè)骨健康指標(biāo)，必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

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