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牛奶的脂肪是越低越好嗎？

患者：男，58歲

病情描述:
我最近在減肥，為了睡眠好每天晚上會(huì )喝一杯牛奶，那是不是牛奶的脂肪越低越好呀？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

牛奶的脂肪含量并非越低越好，選擇脂肪含量需根據個(gè)體需求，主要有生長(cháng)發(fā)育期兒童、體重管理人群、心血管疾病患者、乳糖不耐受者等不同情況。

1、生長(cháng)發(fā)育期：

全脂牛奶含有脂溶性維生素和必需脂肪酸，有助于兒童大腦發(fā)育及骨骼健康，家長(cháng)需確保2歲以上兒童每日攝入適量全脂乳制品。

2、體重控制：

低脂牛奶可減少熱量攝入，但需配合優(yōu)質(zhì)蛋白補充，脫脂奶可能影響脂溶性維生素吸收，建議選擇保留部分脂肪的減脂奶。

3、心血管健康：

中老年人群可選擇低脂奶降低飽和脂肪酸攝入，但最新研究顯示適量乳脂肪中的共軛亞油酸可能對血管內皮功能有保護作用。

4、消化適應：

乳糖不耐受者更適合選擇低脂奶，因脂肪會(huì )延緩胃排空加重不適，但需注意補充其他鈣源如低脂酸奶或奶酪。

建議根據年齡、健康狀況及體檢指標選擇牛奶類(lèi)型，普通健康人群每日飲用250-300毫升全脂奶可兼顧營(yíng)養與健康需求。

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