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核桃對老年人健康有什么幫助？

患者：男，65歲

病情描述:
爺爺年齡大了，平時(shí)也沒(méi)什么零食，就吃一些核桃，核桃對老年人健康有什么幫助？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

核桃對老年人健康有多重幫助，主要有改善認知功能、保護心血管、調節血脂、抗氧化、促進(jìn)腸道健康等作用。

1、改善認知功能

核桃含有豐富的α-亞麻酸和植物甾醇，這些成分有助于延緩腦細胞衰老。核桃中的多不飽和脂肪酸能促進(jìn)神經(jīng)細胞膜修復，提高神經(jīng)傳導效率。長(cháng)期適量食用核桃可能降低老年人認知障礙的發(fā)生概率。

2、保護心血管

核桃中的精氨酸有助于維持血管內皮功能，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險。其含有的鎂元素可調節心肌收縮節律，維生素E能抑制低密度脂蛋白氧化。每周食用適量核桃可能改善老年人心臟供血功能。

3、調節血脂

核桃含有的植物甾醇可與膽固醇競爭吸收位點(diǎn)，降低腸道對膽固醇的吸收率。核桃中的多不飽和脂肪酸能促進(jìn)肝臟代謝低密度脂蛋白，有助于維持老年人血脂平衡。

4、抗氧化

核桃富含多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素E，具有清除自由基的作用。這些抗氧化成分能減輕氧化應激對細胞的損傷，延緩組織器官功能衰退。核桃中的褪黑素前體也有助于改善老年人睡眠質(zhì)量。

5、促進(jìn)腸道健康

核桃中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善老年人常見(jiàn)的便秘癥狀。其含有的多酚類(lèi)物質(zhì)能調節腸道菌群平衡，增強腸道屏障功能。適量食用核桃有助于維持老年人消化系統正常運轉。

老年人每日食用核桃建議控制在20-30克，相當于4-6顆帶殼核桃。核桃雖營(yíng)養豐富但熱量較高，超重者應適當減量。食用時(shí)可選擇原味產(chǎn)品，避免鹽焗或糖漬加工品。牙齒不好的老年人可將核桃研磨成粉加入粥品或酸奶。對堅果過(guò)敏者應避免食用，初次嘗試需觀(guān)察有無(wú)過(guò)敏反應。建議將核桃作為健康膳食的補充，配合適量運動(dòng)和規律作息，綜合提升老年生活質(zhì)量。

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