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牡蠣有什么功能作用呢？

病情描述:
牡蠣一直是飯桌上的食材，朋友說他最近吃的藥里有牡蠣的成分，牡蠣具體有什么功能作用呢？
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

牡蠣具有補充營養(yǎng)、滋陰潛陽、軟堅散結(jié)、安神養(yǎng)心等功能作用。牡蠣富含鋅、牛磺酸、優(yōu)質(zhì)蛋白等成分，有助于改善免疫功能、調(diào)節(jié)血脂、緩解疲勞。

1、補充營養(yǎng)

牡蠣含有豐富的鋅元素，每100克牡蠣肉含鋅量可達70毫克以上，鋅參與人體多種酶的合成，對維持味覺、促進傷口愈合具有重要作用。牡蠣中的?；撬嵊兄诖龠M膽汁分泌，幫助脂肪消化吸收。牡蠣還含有鐵、硒等礦物質(zhì)，能為缺鐵性貧血人群提供營養(yǎng)支持。

2、滋陰潛陽

中醫(yī)認為牡蠣味咸性微寒，歸肝、腎經(jīng)，具有滋陰潛陽的功效。對于陰虛火旺引起的潮熱盜汗、頭暈?zāi)垦５劝Y狀，牡蠣可通過其滋陰作用調(diào)節(jié)體內(nèi)陰陽平衡。牡蠣所含的糖原和多種氨基酸能幫助恢復(fù)體力，改善因陰虛導(dǎo)致的疲乏無力感。

3、軟堅散結(jié)

牡蠣的軟堅散結(jié)作用主要體現(xiàn)在對甲狀腺結(jié)節(jié)、乳腺增生等疾病的輔助治療上。牡蠣中的碘元素含量適中，有助于維持甲狀腺正常功能。其含有的牡蠣多糖具有調(diào)節(jié)免疫的作用，可減輕慢性炎癥導(dǎo)致的組織增生。

4、安神養(yǎng)心

牡蠣富含的?；撬崮苷{(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，改善睡眠質(zhì)量。對于心慌心悸、失眠多夢等心陰虛癥狀，牡蠣可通過其養(yǎng)心安神作用緩解癥狀。牡蠣中的鎂元素有助于穩(wěn)定心律，對預(yù)防心律失常有一定幫助。

5、調(diào)節(jié)血脂

牡蠣所含的多不飽和脂肪酸能降低低密度脂蛋白膽固醇水平，其?；撬岢煞挚纱龠M膽固醇代謝。適量食用牡蠣有助于改善高脂血癥患者的血脂譜，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生風險。但需注意牡蠣嘌呤含量較高，高尿酸血癥患者應(yīng)控制食用量。

牡蠣作為營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，建議采用清蒸、煮湯等低溫烹調(diào)方式以保留營養(yǎng)成分。對海鮮過敏者應(yīng)避免食用，慢性病患者食用前建議咨詢醫(yī)生。日?？蓪⒛迪犈c豆腐、青菜等搭配食用，每周攝入量控制在200-300克為宜，避免過量攝入導(dǎo)致胃腸不適或重金屬蓄積風險。

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