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羊肉為啥稱為冬令補品？

病情描述:
媽媽冬天的時候經(jīng)常燉羊肉吃，說它是冬令補品，羊肉為啥稱為冬令補品？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

羊肉被稱為冬令補品主要與其溫補特性、營養(yǎng)構(gòu)成、傳統(tǒng)食療觀念及季節(jié)性需求有關(guān)。冬季食用羊肉有助于驅(qū)寒暖身、增強免疫力、補充優(yōu)質(zhì)蛋白及促進血液循環(huán)。

1、溫補特性

羊肉性溫，富含熱量和脂肪，能有效促進身體產(chǎn)熱，緩解冬季寒冷帶來的不適感，適合陽虛體質(zhì)人群食用。

2、營養(yǎng)豐富

羊肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅及B族維生素，對改善貧血、增強肌肉功能有幫助，冬季食用可彌補日照減少導(dǎo)致的營養(yǎng)缺口。

3、食療傳統(tǒng)

中醫(yī)認為羊肉具有補腎壯陽、溫中健脾的功效，冬季進補時常用羊肉配伍當(dāng)歸、生姜等藥材，形成食療方劑。

4、季節(jié)適配

冬季人體代謝加快，羊肉的高蛋白高能量特性可滿足寒冷環(huán)境下的營養(yǎng)需求，其溫性也能中和外界寒氣。

建議選擇新鮮肉質(zhì)搭配蘿卜等蔬菜燉煮，避免過量食用引發(fā)燥熱，高血脂患者應(yīng)控制攝入量。

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