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香腸的保質(zhì)期有多久

患者：男，6歲

病情描述:
我家兒子特別喜歡吃香腸，上個(gè)月買(mǎi)的沒(méi)吃完，又買(mǎi)了一些，香腸的保質(zhì)期有多久？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

香腸的保質(zhì)期一般為30天到90天，實(shí)際時(shí)間受到包裝方式、儲存條件、添加劑含量、加工工藝等多種因素的影響。

1、包裝方式：

真空包裝香腸保質(zhì)期可達90天以上，普通包裝通常為30天左右。

2、儲存條件：

冷藏儲存可延長(cháng)保質(zhì)期至60天，常溫儲存建議在30天內食用完畢。

3、添加劑含量：

含防腐劑的香腸保質(zhì)期較長(cháng)，無(wú)添加劑的需在更短時(shí)間內食用。

4、加工工藝：

高溫滅菌處理的香腸保質(zhì)期更長(cháng)，傳統風(fēng)干工藝的需注意防潮變質(zhì)。

建議購買(mǎi)時(shí)注意生產(chǎn)日期，開(kāi)封后應盡快食用，存放時(shí)保持干燥低溫環(huán)境，發(fā)現異味或霉變應立即丟棄。

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