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豆漿能代替牛奶補鈣嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
豆漿里面也含有鈣,那喝豆漿可以代替牛奶補鈣嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

豆漿不能完全代替牛奶補鈣,但可以作為鈣來(lái)源的補充。豆漿的鈣含量通常低于牛奶,且吸收率存在差異,不過(guò)強化鈣的豆漿產(chǎn)品可接近牛奶的補鈣效果。

牛奶每100毫升約含100-120毫克鈣,且含有乳糖和酪蛋白磷酸肽等成分,有助于鈣的吸收。普通豆漿的鈣含量?jì)H為牛奶的1/5至1/3,但經(jīng)過(guò)鈣強化的豆漿產(chǎn)品會(huì )添加碳酸鈣或乳酸鈣,使其鈣含量與牛奶相當。鈣的吸收率方面,牛奶因含有促進(jìn)吸收的成分而略占優(yōu)勢,但豆漿中的大豆異黃酮可能對骨骼健康有額外益處。

選擇豆漿補鈣時(shí)需注意查看營(yíng)養成分表,優(yōu)先選擇每100毫升含鈣量超過(guò)100毫克的產(chǎn)品。對于乳糖不耐受或素食人群,強化鈣豆漿是較好的替代選擇,但需搭配維生素D補充劑或曬太陽(yáng)以促進(jìn)鈣吸收。兒童、孕婦等對鈣需求較高的人群,仍建議以牛奶為主要鈣源,必要時(shí)在醫生指導下使用鈣劑。

日常飲食中可將豆漿與牛奶交替飲用,同時(shí)增加綠葉蔬菜、豆腐、芝麻等高鈣食物攝入。規律進(jìn)行負重運動(dòng),避免過(guò)量攝入咖啡因和鹽分,這些措施均有助于維持骨骼健康。若存在骨質(zhì)疏松高風(fēng)險,建議定期檢測骨密度并咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化補鈣方案。

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