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食品添加劑對人體有害處嗎？

病情描述:
我最近經(jīng)常吃一些包裝食品，我想知道怎樣保證食品對我們的安全呢？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)使用通常對人體無害，其安全性主要與添加劑種類、攝入量、個體耐受性、使用規(guī)范等因素有關(guān)。

1、種類差異

防腐劑、色素等合成添加劑可能引發(fā)過敏，而維生素C等天然添加劑相對安全。合理選擇添加劑類型可降低風(fēng)險。

2、劑量控制

長期過量攝入甜味劑可能影響代謝功能，按每日允許攝入量使用則無顯著危害。監(jiān)管部門設(shè)定的限量標(biāo)準(zhǔn)具有安全保障。

3、個體因素

兒童、過敏體質(zhì)者對某些添加劑更敏感。家長需注意避免含苯甲酸鈉的零食，選擇無添加的嬰幼兒食品。

4、規(guī)范使用

非法添加蘇丹紅等禁用物質(zhì)會造成肝腎損傷，正規(guī)廠商生產(chǎn)的合規(guī)產(chǎn)品無須過度擔(dān)憂。購買時認準(zhǔn)SC認證標(biāo)志。

日常飲食建議優(yōu)先選擇新鮮食材，減少加工食品攝入，特殊人群可查閱食品配料表中添加劑信息并咨詢營養(yǎng)師建議。

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