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糖尿病人可以吃板栗嗎？

患者：男，45歲

病情描述:
家里有糖尿病人，特別喜歡吃板栗，但是板栗中含糖，擔心會(huì )對身體造成影響，可不可以讓他吃呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

糖尿病人可以適量吃板栗，但需嚴格控制攝入量。板栗富含碳水化合物，過(guò)量食用可能導致血糖波動(dòng)。

板栗屬于中高升糖指數食物，其淀粉含量較高，消化吸收后轉化為葡萄糖的速度較快。每100克板栗約含40-50克碳水化合物，相當于半碗米飯的熱量。對于血糖控制穩定的糖尿病患者，每日建議攝入量不超過(guò)5-6顆中等大小的板栗，且需替代部分主食。食用時(shí)建議選擇蒸煮方式，避免糖炒或蜜制加工品。搭配高膳食纖維食物如蔬菜一起進(jìn)食，可延緩糖分吸收速度。

合并糖尿病腎病或血糖控制不佳的患者應避免食用板栗。這類(lèi)人群對碳水化合物代謝能力較差，即使是少量板栗也可能引發(fā)餐后血糖急劇升高。妊娠期糖尿病患者、胰島素抵抗嚴重者以及近期出現酮癥酸中毒的患者，均需在營(yíng)養師指導下調整飲食結構。若食用板栗后出現口渴、多尿、乏力等血糖升高癥狀，應立即監測血糖并就醫。

糖尿病患者日常飲食應以低升糖指數食物為主，如全谷物、豆類(lèi)和綠葉蔬菜。定期監測空腹及餐后血糖，根據血糖變化調整飲食計劃。建議在醫生或營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜，平衡營(yíng)養攝入與血糖控制。適當進(jìn)行有氧運動(dòng)有助于提高胰島素敏感性，輔助穩定血糖水平。

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