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吃橘子要去掉橘絡嗎?

病情描述:
我平時吃橘子都會把里面的脈絡去掉，但是聽說橘絡也是有營養(yǎng)的，所以吃橘子到底要去掉脈絡嗎？
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

吃橘子無須刻意去掉橘絡。橘絡是橘子果肉與果皮之間的白色網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，主要成分為膳食纖維和植物活性物質(zhì)，具有促進消化、輔助調(diào)節(jié)血脂等作用。

1、營養(yǎng)價值

橘絡富含水溶性膳食纖維和橙皮苷，有助于延緩糖分吸收，改善腸道蠕動功能。

2、口感影響

橘絡帶有輕微苦味，但對大多數(shù)人而言不影響整體食用體驗，咀嚼后無明顯異物感。

3、特殊人群

胃腸功能較弱者若擔心刺激，可適當去除部分橘絡，但完全去除會損失部分營養(yǎng)成分。

4、食用建議

連橘絡一起食用能獲取更完整的營養(yǎng)，若偏好純果肉口感，可選擇蜜橘等橘絡較少的品種。

日常食用柑橘類水果建議保留果肉外層的白色部分，同時注意控制每日攝入量，避免過量食用導致胃腸不適。

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