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為什么晚上不適合吃姜？

患者：男，43歲

病情描述:
爸爸炒菜會(huì )拿生姜調味，但是晚上就不會(huì )放生姜，為什么晚上不適合吃姜？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

晚上不適合吃姜主要與胃腸刺激、神經(jīng)興奮、基礎代謝變化及傳統中醫理論有關(guān)。姜可能引起胃酸分泌增加、影響睡眠質(zhì)量、干擾夜間代謝節律，中醫認為其辛溫發(fā)散特性違背夜間養陰原則。

1、胃腸刺激

姜辣素促進(jìn)胃酸分泌，空腹或睡前食用可能引發(fā)反酸燒心。胃食管反流患者可服用鋁碳酸鎂、雷尼替丁、奧美拉唑緩解癥狀，建議晚餐后3小時(shí)內避免食用。

2、神經(jīng)興奮

姜烯酚等成分具有輕度中樞興奮作用，敏感人群可能出現入睡困難。存在睡眠障礙者可短期使用右佐匹克隆、唑吡坦、褪黑素調節睡眠周期。

3、代謝干擾

生姜促進(jìn)血液循環(huán)可能提高基礎體溫，影響褪黑素正常分泌周期。甲狀腺功能亢進(jìn)等代謝異?；颊咝杼貏e注意控制攝入時(shí)段。

4、中醫理論

中醫認為夜間陽(yáng)氣內斂，生姜發(fā)散特性可能打破陰陽(yáng)平衡。陰虛火旺體質(zhì)人群可能出現口干舌燥、潮熱盜汗等不適表現。

特殊情況下需夜間食用姜時(shí)，建議搭配粳米粥等溫和食材，陰虛體質(zhì)人群可選擇鮮藕汁或百合銀耳羹進(jìn)行調和。

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