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吃西紅柿炒雞蛋能明目嗎？

病情描述:
上了年紀的人眼睛都開(kāi)始花了，吃西紅柿炒雞蛋能明目嗎？
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王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

吃西紅柿炒雞蛋有助于明目。西紅柿富含維生素A和番茄紅素，雞蛋含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，這些成分對眼睛健康有益。

1、維生素A

西紅柿中的維生素A有助于維持視網(wǎng)膜功能，預防夜盲癥和干眼癥。維生素A缺乏可能導致視力下降。

2、番茄紅素

番茄紅素具有抗氧化作用，能減少自由基對眼睛的損害，延緩黃斑變性的發(fā)生。番茄紅素在加熱后更易被吸收。

3、葉黃素

雞蛋蛋黃中的葉黃素能過(guò)濾有害藍光，保護視網(wǎng)膜免受光損傷。葉黃素是視網(wǎng)膜黃斑區的重要組成成分。

4、玉米黃質(zhì)

玉米黃質(zhì)與葉黃素協(xié)同作用，增強眼睛對強光的抵抗力。這兩種物質(zhì)都能降低老年性黃斑變性的風(fēng)險。

日常飲食中可適量食用西紅柿炒雞蛋，同時(shí)注意均衡營(yíng)養，避免長(cháng)時(shí)間用眼，定期進(jìn)行眼科檢查。

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