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人體每天可以攝入多少油脂？

患者：女，45歲

病情描述:
婆婆每次炒菜都會(huì )炒得很油，人體每天可以攝入多少油脂？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科

人體每天油脂攝入量建議控制在25-30克，具體需結合年齡、活動(dòng)量及健康狀況調整。

油脂是人體必需的營(yíng)養素，但過(guò)量攝入可能增加肥胖、心血管疾病等風(fēng)險。普通成年人每日總脂肪供能比應占20-30%，以輕體力活動(dòng)者每日1800千卡熱量需求為例，約需40-60克脂肪，其中烹調油占25-30克。高溫烹調時(shí)建議選擇花生油、茶籽油等耐熱油，涼拌可用亞麻籽油、橄欖油。需注意加工食品中的隱形脂肪，如糕點(diǎn)、油炸食品含反式脂肪酸需嚴格限制。慢性病患者需遵醫囑調整，如高血脂患者每日油脂攝入量可降至20克以下，優(yōu)先選擇富含不飽和脂肪酸的深海魚(yú)油、堅果油。

日常飲食可通過(guò)蒸煮替代煎炸減少用油，使用帶刻度油壺控制用量，避免重復使用煎炸油。定期監測體重、血脂指標，出現頭暈、胸悶等不適及時(shí)就醫。兒童生長(cháng)發(fā)育期可適當增加優(yōu)質(zhì)脂肪攝入，但需避免過(guò)量零食攝入。

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