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酸奶飲料能代替酸奶嗎？

患者：女，47歲

病情描述:
超市里都有酸奶和酸奶飲料買(mǎi)，市民們經(jīng)常把這兩種搞混淆了，這兩者有什么區別？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
各大超市里銷(xiāo)售著(zhù)各種各樣的酸奶及酸奶飲料，讓消費者眼花繚亂。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶，二者的營(yíng)養成分含量差別很大。按照乳品行業(yè)的規定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時(shí)還有一定的營(yíng)養價(jià)值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。
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