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每天如何攝取油量？

患者：女，50歲

病情描述:
每天炒菜最重要的是油量，關(guān)乎健康質(zhì)量，怎樣攝取油量才算正常？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

每日油脂攝入量建議控制在25-30克，可通過(guò)植物油、堅果、魚(yú)類(lèi)、牛油果等天然食物補充，避免過(guò)量攝入油炸食品及加工食品。

1、植物油選擇

優(yōu)先選用橄欖油、山茶油等富含不飽和脂肪酸的植物油，每日烹飪用油不超過(guò)3茶匙。

2、堅果類(lèi)補充

每日食用10克左右原味堅果如核桃、杏仁，可提供優(yōu)質(zhì)脂肪酸及維生素E。

3、魚(yú)類(lèi)攝入

每周食用2-3次深海魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)，補充omega-3脂肪酸。

4、天然食材獲取

通過(guò)雞蛋、牛油果等天然食材獲取脂肪，減少動(dòng)物油脂及人造奶油攝入。

建議使用蒸煮等低溫烹飪方式，減少高溫煎炸，同時(shí)注意閱讀食品標簽控制隱形油脂攝入。

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