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春季如何調理飲食？

病情描述:
媽媽說(shuō)春天的時(shí)候要調理飲食，以增強身體免疫力，那么春季如何調理飲食？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

春季調理飲食可通過(guò)增加時(shí)令蔬菜水果攝入、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、選擇清淡烹調方式、注意水分補充、避免生冷食物等方式實(shí)現。春季氣候多變，人體新陳代謝加快，飲食需順應季節特點(diǎn)，兼顧營(yíng)養均衡與消化吸收。

1、時(shí)令蔬菜水果

春季應多選擇薺菜、香椿、菠菜等時(shí)令蔬菜，富含維生素C和膳食纖維，有助于增強免疫力。草莓、櫻桃等春季水果含抗氧化物質(zhì)，可適量食用。注意清洗徹底，避免農藥殘留。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白補充

魚(yú)類(lèi)、豆制品、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源易消化吸收，適合春季食用。每周可安排2-3次深海魚(yú)類(lèi)攝入不飽和脂肪酸。乳制品過(guò)敏者可用豆漿替代，注意控制每日總量。

3、清淡烹調方式

蒸煮燉等低溫烹調能保留食材營(yíng)養，減少油脂攝入。避免油炸、燒烤等高熱量烹飪，春季易上火人群可多用白灼、冬瓜湯等清淡菜式。少用辛辣調料刺激胃腸。

4、水分補充

春季干燥需每日飲水1500-2000毫升，可飲用菊花茶、蜂蜜水等溫和飲品。出汗較多時(shí)可補充淡鹽水，避免含糖飲料。晨起空腹溫水有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

5、避免生冷食物

春季胃腸功能較弱，減少冰鎮飲品、生魚(yú)片等生冷食物攝入。脾胃虛寒者可用姜茶暖胃，水果建議室溫后食用。冷藏食物需充分加熱，預防急性胃腸炎。

春季飲食需遵循"減酸增甘"原則，適當增加山藥、紅棗等甘味食材。保持規律三餐，避免暴飲暴食。過(guò)敏體質(zhì)者需遠離花粉相關(guān)食材如槐花、蒲公英等。出現持續消化不良或過(guò)敏癥狀應及時(shí)就醫，結合適度戶(hù)外運動(dòng)與充足睡眠，全面提升春季抵抗力。

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