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補鈣吃什么蔬菜好呢？

患者：男，5歲

病情描述:
我兒子的手指長(cháng)了很多白點(diǎn)是缺鈣了，想給他吃些蔬菜補鈣，補鈣吃什么蔬菜好呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

補鈣可以適量吃西藍花、芥菜、菠菜、莧菜、油麥菜等蔬菜。這些蔬菜含有豐富的鈣元素，有助于補充身體所需的鈣質(zhì)。

一、西藍花

西藍花是一種富含鈣的蔬菜，每100克西藍花中含有約47毫克鈣。西藍花還含有維生素C和膳食纖維，有助于促進(jìn)鈣的吸收和消化。適量食用西藍花可以幫助維持骨骼健康，預防骨質(zhì)疏松。西藍花適合清炒或焯水后涼拌，避免長(cháng)時(shí)間高溫烹飪導致?tīng)I養流失。

二、芥菜

芥菜的鈣含量較高，每100克芥菜中含有約230毫克鈣。芥菜還含有維生素K，有助于鈣在骨骼中的沉積。適量食用芥菜可以補充鈣質(zhì)，增強骨骼強度。芥菜可以炒食或做湯，但需注意芥菜中含有一定量的草酸，建議焯水后再烹飪以減少草酸含量。

三、菠菜

菠菜的鈣含量較為豐富，每100克菠菜中含有約99毫克鈣。菠菜還含有鐵元素和維生素A，有助于改善貧血和視力。菠菜中的草酸可能影響鈣的吸收，建議烹飪前先焯水。菠菜適合涼拌、清炒或做湯，搭配富含維生素C的食物可以促進(jìn)鐵的吸收。

四、莧菜

莧菜的鈣含量較高，每100克莧菜中含有約178毫克鈣。莧菜還含有豐富的鐵和維生素K，有助于預防貧血和促進(jìn)骨骼健康。莧菜適合清炒或做湯，烹飪時(shí)不宜過(guò)久，以免破壞營(yíng)養成分。莧菜中的草酸含量較低，鈣的吸收率相對較高。

五、油麥菜

油麥菜含有一定量的鈣，每100克油麥菜中含有約70毫克鈣。油麥菜還富含膳食纖維和維生素C，有助于促進(jìn)消化和增強免疫力。油麥菜適合生食或快速焯水后涼拌，保留更多的營(yíng)養成分。油麥菜口感脆嫩，適合作為補鈣的日常蔬菜選擇。

補鈣除了適量食用富含鈣的蔬菜外，還應注意均衡飲食，適當曬太陽(yáng)以促進(jìn)維生素D的合成，幫助鈣的吸收。避免過(guò)量攝入咖啡因和碳酸飲料，這些可能影響鈣的吸收。如有嚴重缺鈣癥狀，建議及時(shí)就醫，在醫生指導下進(jìn)行補鈣治療。

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