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吃紅薯有什么好處呢?

病情描述:
我哥哥特別喜歡吃紅薯,每次吃飯的時候他都會吃一些紅薯,吃紅薯有什么好處呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃紅薯是很有好處的。紅薯的蛋白質(zhì)質(zhì)量高,可彌補大米、白面中的營養(yǎng)缺失、經(jīng)常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而恰恰是大米、面粉所缺乏的。所以、紅薯與米面混吃、可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用,提高其營養(yǎng)價值。
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