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為什么晚上不能吃豆類食物呢？

病情描述:
我有時(shí)候會(huì)在晚上的時(shí)候吃豆類食物，但是我看到書(shū)上說(shuō)晚上不能吃豆類食物，這是為什么呢？
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

晚上適量食用豆類食物通常不會(huì)對(duì)健康造成直接影響，但可能因個(gè)體差異導(dǎo)致胃腸不適、影響睡眠等問(wèn)題。常見(jiàn)原因包括消化負(fù)擔(dān)增加、脹氣風(fēng)險(xiǎn)升高、胃酸分泌刺激以及代謝節(jié)律干擾。

1、消化負(fù)擔(dān)

豆類富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，夜間胃腸蠕動(dòng)減慢時(shí)可能加重消化負(fù)擔(dān)。建議晚餐選擇易消化的豆腐或豆制品替代整粒豆類，必要時(shí)可服用胰酶腸溶膠囊、復(fù)方消化酶膠囊等助消化藥物。

2、脹氣風(fēng)險(xiǎn)

豆類中的低聚糖經(jīng)腸道菌群發(fā)酵易產(chǎn)氣。存在功能性胃腸病者更易出現(xiàn)腹脹，可提前浸泡豆類減少脹氣成分，癥狀明顯時(shí)使用二甲硅油散或乳酸菌素片調(diào)節(jié)。

3、胃酸刺激

部分人群夜間食用豆類可能刺激胃酸分泌引發(fā)反流。合并反流性食管炎者應(yīng)避免睡前3小時(shí)進(jìn)食，發(fā)作時(shí)可選用鋁碳酸鎂咀嚼片、雷尼替丁等抑酸藥物。

4、代謝干擾

豆類蛋白代謝可能影響色氨酸-褪黑素轉(zhuǎn)化途徑。睡眠障礙人群建議將豆類攝入調(diào)整至白天，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用右佐匹克隆或褪黑素受體激動(dòng)劑改善睡眠。

健康人群無(wú)需嚴(yán)格限制晚間豆類攝入，但應(yīng)控制單次攝入量不超過(guò)100克，同時(shí)搭配適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)消化。存在慢性胃腸疾病或代謝異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

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