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小麥富含膳食纖維、維生素B族、礦物質(zhì)及植物蛋白，適量食用有助于改善胃腸功能、穩定血糖、增強免疫力并提供能量。

1、營(yíng)養豐富

小麥含有優(yōu)質(zhì)蛋白和多種必需氨基酸，能為人體提供基礎營(yíng)養支持，適合作為主食來(lái)源。

2、調節血糖

全麥食品中的緩釋碳水化合物和膳食纖維可延緩糖分吸收，對預防糖尿病有積極作用。

3、保護心臟

小麥胚芽中的不飽和脂肪酸和維生素E能降低膽固醇，減少心血管疾病發(fā)生概率。

4、促進(jìn)消化

小麥麩皮中的不可溶性膳食纖維可增加糞便體積，幫助預防便秘和腸道疾病。

建議選擇全麥制品替代精制面粉，搭配蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白食物，對麩質(zhì)過(guò)敏者需避免食用。