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糖尿病患者平時(shí)可以吃糯米嗎？

患者：男，26歲

病情描述:
家里經(jīng)常會(huì )做糯米飯吃，但是自己是有糖尿病的，我可以吃糯米嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

糖尿病患者平時(shí)可以少量食用糯米，但需嚴格控制攝入量并搭配其他低升糖指數食物。糯米升糖指數較高，過(guò)量食用可能導致血糖波動(dòng)。

糯米的主要成分為支鏈淀粉，消化吸收速度較快，容易引起餐后血糖升高。對于血糖控制穩定的糖尿病患者，偶爾少量食用糯米制品如粽子、糯米粥等是可以接受的，建議每次攝入量不超過(guò)50克，并搭配富含膳食纖維的蔬菜或優(yōu)質(zhì)蛋白食物延緩糖分吸收。進(jìn)食后需加強血糖監測，觀(guān)察個(gè)體反應。

合并胃腸功能紊亂或血糖控制不佳的糖尿病患者應避免食用糯米。這類(lèi)患者消化功能較弱，糯米黏性較大可能加重胃腸負擔，同時(shí)快速升高的血糖會(huì )增加急性并發(fā)癥風(fēng)險。對于糖尿病腎病晚期患者，糯米中較高的鉀、磷含量也可能加重電解質(zhì)紊亂。

糖尿病患者日常飲食建議選擇糙米、燕麥等全谷物替代精制糯米，采用蒸煮等低溫烹飪方式。定期監測糖化血紅蛋白和餐后血糖，根據血糖變化調整飲食結構。若出現食用糯米后血糖異常升高或不適癥狀，應及時(shí)就醫調整治療方案。

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