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痛風(fēng)的人能吃螃蟹嗎？

患者：男，32歲

病情描述:
我患有痛風(fēng)癥，最近家里買(mǎi)了些海鮮，想問(wèn)一下能吃螃蟹嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

痛風(fēng)患者可以少量食用螃蟹，但需嚴格控制攝入量。螃蟹屬于中高嘌呤食物，過(guò)量食用可能導致尿酸升高誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。


1、嘌呤含量：


每100克蟹肉含嘌呤約80-150毫克，屬于中高嘌呤范疇。急性發(fā)作期應完全禁食，緩解期每周攝入量建議不超過(guò)50克。


2、食用部位：


蟹黃嘌呤含量最高需避免，蟹肉相對較低可少量食用。烹飪時(shí)應棄去內臟和蟹黃，選擇清蒸方式減少油脂攝入。


3、搭配建議：


食用時(shí)可搭配堿性食物如西藍花、黃瓜等，幫助中和尿酸。避免同時(shí)飲用啤酒或高果糖飲料，防止尿酸排泄受阻。


4、個(gè)體差異：


血尿酸水平超過(guò)540μmol/L者應完全禁食。建議食用前監測尿酸值，食用后增加每日飲水量至2000毫升以上。


痛風(fēng)患者日常飲食應以低嘌呤食物為主，推薦食用雞蛋、牛奶、蘋(píng)果等，發(fā)作期可遵醫囑使用非布司他、苯溴馬隆、秋水仙堿等藥物控制癥狀。

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