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飲用芹菜汁有哪些好處呢

病情描述:
我媳婦經(jīng)常叫我喝芹菜汁，飲用芹菜汁有哪些好處呢？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

飲用芹菜汁有助于補(bǔ)充水分和膳食纖維，可能輔助降血壓、促進(jìn)消化、抗氧化及調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。芹菜汁含有維生素K、鉀等營養(yǎng)素，但需適量飲用并注意特殊人群禁忌。

1、輔助降血壓

芹菜汁中的芹菜素和鉀元素可能幫助舒張血管，對(duì)高血壓患者有一定調(diào)節(jié)作用。其天然鈉含量較低，適合替代高鹽飲品。但嚴(yán)重高血壓仍需遵醫(yī)囑用藥，不可依賴食療。

2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

芹菜汁富含不可溶性膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)緩解便秘。含有的甘露醇成分具有輕微滲透作用，適合消化不良人群空腹少量飲用。胃腸敏感者可能出現(xiàn)腹脹需謹(jǐn)慎。

3、抗氧化保護(hù)

芹菜汁含槲皮素、木犀草素等黃酮類物質(zhì)，可中和自由基延緩細(xì)胞氧化。維生素C和β-胡蘿卜素協(xié)同增強(qiáng)皮膚抗紫外線能力，但抗氧化效果弱于深色蔬菜汁。

4、電解質(zhì)補(bǔ)充

芹菜汁的鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)有助于運(yùn)動(dòng)后電解質(zhì)恢復(fù)，其天然電解質(zhì)比例接近體液需求。腹瀉脫水時(shí)可作為口服補(bǔ)液輔助，但嚴(yán)重脫水仍需醫(yī)療補(bǔ)液治療。

5、低熱量控糖

每100毫升芹菜汁僅含16千卡熱量，升糖指數(shù)低于15，適合糖尿病患者加餐飲用。但需搭配蛋白質(zhì)食物避免血糖波動(dòng)，腎功能不全者需控制攝入量。

建議每日飲用不超過300毫升新鮮芹菜汁，胃潰瘍患者可加熱后飲用減少刺激。長期飲用者需監(jiān)測(cè)血鉀水平，避免與利尿劑類藥物同服。搭配胡蘿卜、蘋果等蔬果可改善口感，榨汁后盡快飲用以防營養(yǎng)流失。特殊體質(zhì)人群首次飲用應(yīng)從50毫升開始測(cè)試耐受性。

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