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為什么春天要少吃酸的食物？

病情描述:
最近媽媽很少買(mǎi)酸食物，我很喜歡吃，她說(shuō)春天要少吃，為什么春天要少吃酸的食物？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

春季適量減少酸味食物攝入有助于順應自然規律調節肝氣平衡。酸味食物可能刺激肝陽(yáng)上亢，與中醫“春養肝”理論相悖，但并非完全禁忌，需結合體質(zhì)調整。

酸味食物具有收斂固澀特性，春季人體陽(yáng)氣升發(fā)，過(guò)量攝入可能抑制氣血運行。春季肝氣旺盛，酸味入肝經(jīng)，過(guò)度食用可能加重肝火，出現口干舌燥、頭暈目赤等不適。春季常見(jiàn)過(guò)敏性疾病高發(fā)，部分人群攝入過(guò)多酸性食物可能刺激免疫反應。酸味食物可能刺激胃酸分泌，春季胃腸功能較弱者易出現反酸、腹脹。部分酸味水果如山楂、檸檬等含有較多有機酸，空腹大量食用可能損傷胃黏膜。

春季飲食宜遵循“減酸增甘”原則，可適當增加山藥、大棗、蜂蜜等甘味食物。肝火旺盛者可用菊花、決明子代茶飲，脾胃虛弱者可搭配小米、南瓜等健脾食材。過(guò)敏體質(zhì)人群應避免食用腌制酸菜等發(fā)酵酸性食品。胃食管反流患者需控制柑橘類(lèi)水果攝入量，建議餐后食用。春季干燥地區可搭配梨、百合等潤燥食材中和酸性食物刺激性。

春季飲食需注重五味調和，健康人群每日酸性食物攝入量控制在200克以?xún)葹橐?。肝郁氣滯者可少量食用醋泡黑豆等食物疏肝解郁，胃寒者可用生姜搭配少量食醋溫中和胃。建議根據每日飲食記錄觀(guān)察身體反應，出現牙齦腫痛、胃部灼熱等癥狀時(shí)應及時(shí)調整。保持飲食多樣性，將酸性食物與綠葉蔬菜、全谷物搭配食用，可降低對消化系統的刺激。

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