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鵪鶉有什么營(yíng)養價(jià)值？

病情描述:
我媽說(shuō)我身體虛，想給我買(mǎi)兩只鵪鶉吃，鵪鶉肉有什么營(yíng)養價(jià)值嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鵪鶉肉和蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵、鋅等營(yíng)養素，有助于增強免疫力、改善貧血及促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育。


1、優(yōu)質(zhì)蛋白


鵪鶉肉蛋白質(zhì)含量超過(guò)雞肉，含有人體必需氨基酸，適合術(shù)后恢復及健身人群補充營(yíng)養。


2、維生素B族


鵪鶉蛋富含維生素B2和B12，有助于維持神經(jīng)系統健康，預防口角炎和貧血。


3、礦物質(zhì)鐵


鵪鶉肉的鐵含量是牛肉的2倍，吸收率高，對缺鐵性貧血患者有益。


4、微量元素鋅


鵪鶉蛋含鋅量較高，能促進(jìn)兒童智力發(fā)育，增強男性生殖系統功能。


建議每周食用2-3次鵪鶉肉或蛋，搭配蔬菜水果保證營(yíng)養均衡，高尿酸血癥患者需控制攝入量。

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