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沒有熟透的香蕉能吃嗎?

病情描述:
我今天去買香蕉,不小心買到有幾個(gè)發(fā)青沒有熟透的,請問沒有熟透的香蕉能吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
未熟透的香蕉不宜吃,生香蕉中含有大量的鞣酸.鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用,會(huì)造成便秘。我們可以把香蕉在家里放一段時(shí)間再吃,這樣香蕉皮變黃了,澀味也凈除。
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