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碧根果的營養(yǎng)價值高不高呢?

病情描述:
碧根果的營養(yǎng)價值到底高不高啊?我同事說吃這個都不用吃雞蛋了。
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

碧根果營養(yǎng)價值較高,富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質。適量食用有助于心血管健康和抗氧化。


1、優(yōu)質蛋白


碧根果蛋白質含量較高,每100克約含9克植物蛋白,含有人體所需多種必需氨基酸。


2、不飽和脂肪酸


碧根果中單不飽和脂肪酸占比高,主要為油酸,有助于調節(jié)血脂代謝,降低低密度脂蛋白膽固醇。


3、維生素E


碧根果是維生素E的良好來源,具有抗氧化作用,每100克含約24毫克生育酚,可幫助清除自由基。


4、礦物質


碧根果富含鋅、鎂、磷等礦物質,其中鎂含量突出,有助于維持神經肌肉正常功能。


建議每日攝入量控制在20-30克,避免過量食用導致熱量過剩,過敏體質者需謹慎嘗試。

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