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所有人都適合吃雞肉嗎？

病情描述:
常說(shuō)喝雞湯補(bǔ)身子，相比豬肉，吃雞肉沒那么容易胖，想知道所有人都適合吃雞肉嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

并非所有人都適合吃雞肉，對(duì)雞肉過(guò)敏、腎功能不全、高尿酸血癥及消化功能較弱者需謹(jǐn)慎食用。

1、過(guò)敏體質(zhì)

部分人群對(duì)雞肉蛋白質(zhì)過(guò)敏，可能引發(fā)皮膚瘙癢、喉頭水腫等癥狀，需避免食用并遵醫(yī)囑使用氯雷他定、西替利嗪等抗組胺藥物。

2、腎功能異常

慢性腎病患者需限制優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，過(guò)量食用雞肉可能加重腎臟負(fù)擔(dān)，建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量并配合低蛋白飲食。

3、尿酸代謝障礙

痛風(fēng)或高尿酸血癥患者應(yīng)減少嘌呤攝入，雞肉尤其是肉湯嘌呤含量較高，急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制，可選用非布司他等降尿酸藥物。

4、胃腸疾病

胃潰瘍或慢性胃炎患者消化雞肉等肉類能力下降，可能引發(fā)腹脹腹痛，建議選擇蒸煮方式并搭配多潘立酮等促胃腸動(dòng)力藥。

健康人群適量食用雞肉有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，但特殊人群需根據(jù)自身情況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。

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