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水果中乙烯會(huì )影響孩子發(fā)育嗎？

患者：男，16歲

病情描述:
兒子喜歡吃水果，水果中含有大量乙烯來(lái)使它成熟，水果中乙烯會(huì )影響孩子發(fā)育嗎？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 營(yíng)養科

水果中乙烯不會(huì )直接影響孩子發(fā)育。乙烯是植物自然產(chǎn)生的催熟激素，人體接觸微量乙烯不會(huì )導致發(fā)育異常，主要影響因素有乙烯接觸量、兒童個(gè)體差異、水果攝入種類(lèi)、儲存方式等。

1、乙烯接觸量

日常食用成熟水果釋放的乙烯濃度極低，遠低于可能產(chǎn)生生理影響的閾值。家長(cháng)需注意避免讓孩子直接接觸高濃度乙烯催熟劑。

2、兒童個(gè)體差異

過(guò)敏體質(zhì)兒童可能對某些催熟水果產(chǎn)生輕微過(guò)敏反應，表現為皮疹或胃腸不適。建議家長(cháng)首次引入新水果時(shí)觀(guān)察孩子反應。

3、水果攝入種類(lèi)

香蕉、蘋(píng)果等乙烯釋放量高的水果應適量食用，搭配藍莓、柑橘等低乙烯水果可平衡膳食結構。

4、儲存方式

將乙烯釋放型與敏感型水果分開(kāi)放置，使用透氣保鮮袋可減少乙烯積聚。家長(cháng)需定期檢查水果成熟度。

保持水果多樣性攝入，選擇當季新鮮水果，儲存時(shí)注意分類(lèi)存放，如有持續過(guò)敏癥狀建議兒科就診。

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