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平時(shí)要多吃粗糧嗎？

患者：女，21歲

病情描述:
家里都是吃精白米，這次去超市買(mǎi)了點(diǎn)粗糧，平時(shí)要多吃粗糧嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

平時(shí)可以適量多吃粗糧，粗糧主要有燕麥、玉米、蕎麥、糙米等種類(lèi)，有助于補充膳食纖維和維生素B族，但需根據胃腸功能調整攝入量。

1、燕麥

燕麥富含可溶性膳食纖維，有助于延緩血糖升高，胃腸功能較弱者可選擇即食燕麥減少刺激。

2、玉米

玉米含豐富葉黃素和玉米黃質(zhì)，對視力保護有益，建議選擇非轉基因品種并控制單次攝入量。

3、蕎麥

蕎麥含蘆丁等黃酮類(lèi)物質(zhì)，有助于改善微循環(huán)，但脾胃虛寒者應減少食用頻率。

4、糙米

糙米保留胚芽和米糠層，維生素E含量較高，初次食用建議與白米按1:3比例混合烹煮。

粗糧每日攝入量建議占主食總量三分之一，搭配足夠水分攝入，腹脹人群可逐步增加適應。

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