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喝豆?jié){能幫助減肥嗎？

病情描述:
我現(xiàn)在特別的胖，如果每天堅(jiān)持喝豆?jié){，有幫助減肥的營(yíng)養(yǎng)作用嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

喝豆?jié){可能有助于減肥，但需結(jié)合飲食控制和運(yùn)動(dòng)才能達(dá)到理想效果。豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，能增加飽腹感，但單純飲用豆?jié){無(wú)法直接減重。

豆?jié){的低熱量特性使其成為減肥期間的理想飲品選擇。每100毫升無(wú)糖豆?jié){僅含約30-50千卡熱量，遠(yuǎn)低于同等體積的牛奶。豆?jié){中的大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的8種氨基酸，消化吸收速度較慢，可延長(zhǎng)胃排空時(shí)間。膳食纖維能吸附腸道內(nèi)多余脂肪并促進(jìn)排泄，減少熱量吸收。研究顯示，早餐飲用豆?jié){的人群在午餐時(shí)平均減少約10%-15%的食物攝入量。

過(guò)量飲用豆?jié){可能影響減肥效果。市售部分豆?jié){產(chǎn)品添加蔗糖等成分，可能導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)。大豆中的胰蛋白酶抑制劑可能干擾蛋白質(zhì)消化吸收，建議每日攝入量控制在400毫升以內(nèi)。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹等不適，影響正常進(jìn)食規(guī)律。部分人群對(duì)大豆異黃酮敏感，長(zhǎng)期大量飲用可能干擾內(nèi)分泌平衡。

建議將豆?jié){納入均衡飲食計(jì)劃，搭配全谷物和蔬菜食用效果更佳。選擇無(wú)糖現(xiàn)磨豆?jié){，避免添加糖分和增稠劑的商業(yè)產(chǎn)品?？蓢L試用豆?jié){替代部分主食，如制作豆?jié){燕麥粥等低升糖指數(shù)餐食。同時(shí)保持每周150分鐘以上中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)，配合豆?jié){的蛋白質(zhì)補(bǔ)充有助于肌肉修復(fù)。若出現(xiàn)持續(xù)體重不減或異常波動(dòng)，需及時(shí)就醫(yī)排查代謝性疾病。

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