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炒完菜是否可以立即關閉油煙機？

病情描述:
媽媽經(jīng)常炒完菜立即關閉油煙機，她說太費電，炒完菜是否可以立即關閉油煙機呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

炒完菜后建議延遲關閉油煙機3-5分鐘，油煙完全排出可避免呼吸道刺激和廚房油污沉積，主要考慮因素有油煙殘留濃度、通風效率、健康風險、設備保護。


1、油煙殘留


高溫烹飪后空氣中仍懸浮大量PM2.5和醛類物質(zhì)，立即關機可能導致有害物質(zhì)滯留。


2、通風效率


油煙機持續(xù)運行能加速空氣置換，短時延遲可提升廚房整體換氣率。


3、健康風險


殘留油煙可能誘發(fā)眼結(jié)膜刺激或慢性支氣管炎，兒童及呼吸疾病患者風險更高。


4、設備維護


油垢在管道冷卻后更易附著，延長運行時間有助于減少內(nèi)部積油。


日常烹飪后可用濕布擦拭灶臺，定期拆洗油煙機濾網(wǎng)，保持廚房門窗通風換氣。

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