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花生殼有哪些作用呢?

病情描述:
我媽說吃花生不要把花生殼給丟了，花生殼有哪些作用呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

花生殼具有抗氧化、改善胃腸功能、輔助降血脂和工業(yè)再利用等作用。

1、抗氧化

花生殼富含多酚類物質(zhì)，能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，可加工成保健品或茶飲。

2、改善胃腸

花生殼中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，幫助緩解便秘，建議研磨成粉后適量添加于食物中。

3、輔助降脂

花生殼提取物可抑制膽固醇吸收，對輕度血脂異常有調(diào)節(jié)作用，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用相關(guān)制劑。

4、工業(yè)應(yīng)用

花生殼可作為生物燃料、飼料添加劑或環(huán)保材料，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用。

使用花生殼前需充分清洗去除農(nóng)殘，胃腸敏感者應(yīng)從小劑量開始嘗試，避免直接食用未經(jīng)處理的硬質(zhì)外殼。

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