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香椿對(duì)身體有哪些功效呢？

病情描述:
經(jīng)常會(huì)買一些香椿來炒菜吃，想知道香椿對(duì)身體都有哪些功效呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

香椿具有抗氧化、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力和改善貧血等功效，適量食用有助于健康。

1、抗氧化

香椿富含多酚類物質(zhì)和維生素E，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，降低氧化應(yīng)激對(duì)身體的損害。

2、促進(jìn)消化

香椿含有豐富的膳食纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，緩解便秘問題。

3、增強(qiáng)免疫力

香椿中的維生素C和多種礦物質(zhì)有助于提升免疫系統(tǒng)功能，減少感染風(fēng)險(xiǎn)。

4、改善貧血

香椿富含鐵元素和葉酸，能促進(jìn)血紅蛋白合成，對(duì)缺鐵性貧血有一定改善作用。

香椿雖營養(yǎng)豐富，但不宜過量食用，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎，建議搭配均衡飲食以發(fā)揮最佳效果。

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